Croque-monsieur Veggie

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  • 2 PERSONNES
  • PREPARATION 20 MINUTES + CUISSON 12 MINUTES
  • RECETTE FACILE

INGRÉDIENTS

  • 4 tranches de pain de mie
  • 10cl de lait
  • 8g de beurre
  • 1/2 cuillère à soupe de farine
  • 2 Carrés Futés Tomate Poivron
  • 1 tomate
  • 1 demi courgette
  • 1 demi aubergine
  • Pignons de pin
  • Feuilles de roquette
  • 10g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

INSTRUCTIONS

Voici la recette pour être certain de ne pas rater son croque veggie !

  1. Commencez par réaliser la sauce béchamel tomate-poivron. Pour cela, faites fondre le beurre au micro-onde puis ajoutez la farine en remuant.
  2. Cassez 2 Carrés Futés  de votre tablette de légumes, portez le lait à ébullition avec les carrés de légumes puis versez le sur le mélange de farine et de beurre en fouettant. Salez et poivrez à votre convenance.
  3. Préchauffez le four à 180°
  4. Découpez les légumes en fines tranches.
  5. Sur deux tranches de pain de mie, étalez la sauce béchamel (fine couche).
  6. Disposez les différentes couches de légumes, terminer par la roquette et quelques pignons de pin.
  7. Posez ensuite les deux autres tranches de pain de mie l’une sur l’autre pour refermer votre croque-monsieur.
  8. Badigeonnez le dessus de vos croques avec de la sauce béchamel et parsemez de gruyère râpé.
  9. Enfournez 12 minutes.
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