CROQUETTES DE POMMES DE TERRE

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  • 4 PERSONNES
  • PRÉPARATION 30 MINUTES + CUISSON 5 MINUTES
  • RECETTE FACILE

INGRÉDIENTS

  • 3 Carrés Futés Carotte Betterave Ail
  • 400g pommes de terre à chair ferme
  • 70g chapelure
  • 60g farine
  • 40g beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 œufs entiers
  • Noix de muscade râpée
  • Sel
  • Poivre
  • Persil pour la décoration

INSTRUCTIONS

La recette des croquettes de pomme de terre c’est par ici !

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites chauffer de l’eau salée dans une casserole et faites-y cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Pendant ce temps, cassez les Carrés Futés de votre tablette et faites fondre les carrés de légumes avec le beurre.
  3.  Égouttez les pommes de terre, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée et ajoutez les carrés de légumes et le beurre. Ajoutez les jaunes d’œufs. Salez abondamment, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  4. Façonnez des bouchons à l’aide de vos mains. Roulez-les dans la farine, puis dans les 2 œufs entiers battus en omelette et enfin dans la chapelure.
  5. Faites chauffer de l’huile dans une friteuse et plongez-y les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  6. Déposez-les sur du papier absorbant et ajoutez du persil pour la déco.

Dégustez avec une salade par exemple !

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