Barre de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Pour le crumble, mélangez le beurre mou, la farine, la poudre de noisette et le sucre.
3. Déposez sur une plaque et du papier sulfurisé.
4. Mettez au four pendant 10 à 15 min.
5. Commencez par chauffer la moitié des crèmes dans 2 casseroles différentes.
6. Mettez les chocolats dans 2 bols différents.
7. Ajoutez les crèmes chaudes sur chacun des chocolats et mélangez.
8. Une fois que chaque mélange est homogène, ajoutez la crème froide dans chaque bol, faites attention aux quantités.
9. Placez au frigo la crème poivron.
10. Mettez le fond dans vos cercles.
11. Entourez-les de film alimentaire.
12. Ajoutez la ganache chocolat et le crumble.
13. Mettez le tout au froid pendant environ 2h.
14. Montez la crème poivron au fouet et mettez-la en poche.
15. Décorez de copeaux de chocolat et de peau de tomate (facultatif).