Name: Beignets courgettes et maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Carrés Futés Bio Carotte Poireau; 800 g de maïs; 1 courgette⁣⁣(s); 1 carotte⁣⁣(s); 1 oeuf⁣⁣(s); 90 g de fécule de maïs⁣⁣; 2 càs d'eau⁣⁣; 2 càs d'huile de coco; Pour la salade d'avocat asiatique :; 1 avocat(s) coupé(s) en tranche⁣⁣s; 1 poignée(s) de tomates cerises⁣⁣; 2 càs de jus de citron⁣⁣; 1 poignée(s) de coriandre fraiche⁣⁣

Beignets courgettes et maïs

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Recette proposée par @juliepradines_naturopathe !

Catégorie Plats Tablette Bio Poireau Carotte

Personnes

2

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

1 heure

Ingrédients

2 Carrés Futés Bio Carotte Poireau
800 g de maïs
1 courgette⁣⁣(s)
1 carotte⁣⁣(s)
1 oeuf⁣⁣(s)
90 g de fécule de maïs⁣⁣
2 càs d'eau⁣⁣
2 càs d'huile de coco

Pour la salade d'avocat asiatique :

1 avocat(s) coupé(s) en tranche⁣⁣s
1 poignée(s) de tomates cerises⁣⁣
2 càs de jus de citron⁣⁣
1 poignée(s) de coriandre fraiche⁣⁣

Instructions

Râpez grossièrement la courgette et pressez pour en extraire l'excès d'eau.
Râpez la carotte.
Mélangez-les avec le maïs, l'oeuf, la fécule et l'eau.
Râpez les Carrés de légumes. Assaisonnez.
Façonnez les beignets à la main.
Faites chauffer l'huile de coco à feu moyen. Faites y cuire les beignets, 2 min de chaque coté.⁣⁣
Mélangez les ingrédients de la salade.

Panier

Beignets courgettes et maïs

Ingrédients

Pour la salade d'avocat asiatique :

Instructions

Assaisonnez et servez les beignets avec la salade accompagnés d'un yaourt de coco, jus de citron, menthe.⁣