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Délicieuse recette concoctée par @toulousefinefood !
Temps
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients
2
- 4 carré(s) futé(s) de la tablette mélange mexicain
- 3 œuf(s)
- 6 tomate(s) bien mûre(s)
- 1 oignon(s) rouge(s)
- 4 gousse(s) d’ail
- 100g de feta
- 1 petit(s) bouquet(s) de coriandre
- Sel et poivre
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter l’oignon en lamelles et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajouter l’ail et les Carrés Futés puis faire cuire 1 minute de plus sans cesser de remuer.
- Ajouter les tomates fraîches en petits morceaux puis mélanger. Saler et poivrer puis faire mijoter la sauce à feu doux jusqu’à ce que celle-ci s’épaississe.
- Utiliser votre grande cuillère pour faire de petits puits dans la sauce et casser les œufs dans chaque puits. Couvrir la poêle et faire cuire pendant 5 à 10 minutes.
- Garnissez avec de la coriandre et la feta émiettée.
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