Gnocchis à la betterave

Instructions

1. Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre.
2. Faites les cuire à l’eau bouillante pendant 15 à 20 min.
3. Cassez les Carrés Futés de votre tablette de légumes puis faites-les fondre dans 30 cl d’eau au micro-ondes ou à la casserole.
4. Écrasez les pommes de terre avec un écrase purée, ajoutez les Carrés fondus.
5. Mélangez avec la farine.
6. Sur un plan de travail fariné, façonnez des petits boudins à la main, coupez des morceaux de 1 cm environ.
7. Faites bouillir de l’eau, salez, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive.
8. Plongez-y les gnocchis, ils remontent à la surface lorsque ils sont cuits. Récupérez-les avec un écumoire.

Vous pouvez les déguster avec une sauce aux noix par exemple, ou grillés à la poêle et saupoudrés de parmesan !