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Risotto aux champignons
Catégorie
Plats
Tablette Poireau Céleri
Personnes
4
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Temps total
50 minutes
Ingrédients
- 6 Carrés Futés Poireau Céleri
- 250 g de riz arborio
- 250 g de champignons de paris
- 1 l d’eau
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 pincée(s) de sel
- 1 pincée(s) de poivre
- 100 g de parmesan (facultatif)
Instructions
- Pelez et émincez les champignons.
- Faites-les revenir dans une poêle huilée, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Salez, poivrez et réservez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit un peu transparent.
- Ajoutez 1 verre d’eau au riz, cassez les Carrés Futés de votre tablette de légumes et ajoutez-les dans la poêle.
- Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
- Une fois l’eau absorbée par le riz, ajoutez une nouvelle louche d’eau puis mélangez. Une fois que celle ci est bien absorbée, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu’à épuisement de l’eau (environ 20 bonnes minutes).
- Ajoutez la moitié du parmesan et les champignons, attendez 2 minutes puis mélangez vivement.
- Servez très chaud avec le reste du parmesan.
Vous pouvez agrémenter le risotto avec des crevettes (environ 600 g de crevettes pour 4 personnes, à faire cuire séparément) !
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