Trio de purées à l’ancienne

Instructions

1. Faites bouillir de l’eau salée.
2. Plongez-y les pommes de terre et laissez-les cuire jusqu’à pouvoir y planter la pointe d’un couteau ou une fourchette sans forcer. La chair doit être tendre.
3. Une fois cuites, égouttez-les et épluchez-les (avec prudence !).
4. Passez les pommes de terre cuites et épluchées au moulin à légumes. Faites un écrasé plus ou moins fin selon vos préférences. Transvasez la préparation dans un saladier.
5. Faites chauffer le lait dans une petite casserole et ajoutez-y les Carrés.
6. Mélangez la préparation à l’écrasé de pommes de terre à l’aide d’un fouet.
7. Ajoutez le beurre à température ambiante, coupés en dés, à la préparation.
8. Râpez 4 Carrés Futés de la tablette de votre choix au-dessus du saladier.

Salez et poivrez à votre convenance. Dégustez bien chaud !

N.B : N’hésitez pas à rajouter des Carrés si le goût vous semble trop léger, notamment avec la tablette Poireau Céleri.