Blinis poireau

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure boulangère puis ajoutez le sel et creusez un puit au centre.
2. Faites tiédir le lait dans une casserole, puis faites-y fondre les Carrés Futés.
3. Fouettez le jaune d’oeuf avec le lait tiède et la crème. Incorporez délicatement le mélange à la base de farine et mélangez afin d’obtenir une pâte lisse. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 heure.
4. Montez les blancs en neige et incorporez délicatement à la pâte.
5. Dans une poêle bien chaude et préalablement graissée, versez une petite louche de pâte et laissez cuire.
6. Une fois la pâte sèche en surface, retournez le blini et poursuivez la cuisson sur l’autre face.
7. Servez froid avec du fromage frais et un Carré Futé Poireau Céleri râpé.