Name: Soupe de courge, coco et curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personne(s)
Ingredients: 6 Carrés Futés Bio Carotte Curry; 1 petit(s) potimarron(s); 100 g de lentilles corail; 1/2 oignon(s) jaune(s); 5 c.à.s d'huile d'olive; 25 cl de lait de coco; Quelques graines de courge; Quelques copeaux de noix de coco; Quelques feuilles branches de coriandre; Sel et poivre

Soupe de courge, coco et curry

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Soupe de courge, coco et citronnelle recette

Catégorie Plats Tablette Bio Carotte Curry

Personnes

6

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

50 minutes

Ingrédients

6 Carrés Futés Bio Carotte Curry
1 petit(s) potimarron(s)
100 g de lentilles corail
1/2 oignon(s) jaune(s)
5 c.à.s d'huile d'olive
25 cl de lait de coco
Quelques graines de courge
Quelques copeaux de noix de coco
Quelques feuilles branches de coriandre
Sel et poivre

Instructions

Dans une marmite, faites revenir l’oignon émincé et le potimarron coupé en morceaux (pas besoin d’enlever la peau) dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les lentilles corail et les Carrés Futés de votre tablette Carotte Curry puis recouvrez d’eau. Salez et poivrez selon vos préférences. Remuez et faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco et mixez le tout.
Avant de servir, déposez au-dessus quelques graines de courge, quelques copeaux de noix de coco et feuilles de coriandre. C’est prêt !